News 09/04/2021
Una gelata epocale in Piemonte nella notte tra il 7 e l’8 aprile scorso
Una eccezionale riduzione delle temperature su tutta la regione
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Numero corrente
Vino territorio
Nebbiolo d’Alba, rosso di razza e spumante emergente
Di Giancarlo Montaldo Marzo 2021Un vino dallo stile antico, ma con un’anima rivolta al futuro: il blasone viene dalle tipologie di vino rosso, la novità e il futuro potrebbero scaturire dalle versioni “spumante”…
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Per le strade di...
A piedi tra le vigne del Donnas Doc
Di Roberta Ferraris Marzo 2021L’ultima cosa che uno si aspetta, sui primi aspri rilievi valdostani, all’imbocco della valle del Lys, è la chioma argentea di un ulivo, un limone carico di frutti o un mandorlo fiorito a febbraio…
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Storie di cibo
Aceto, una fortunata distrazione
Di Teresa E. Baccini Marzo 2021Quando abbiamo cominciato a trovare piacevole il gusto asprigno e stimolante dell’aceto tanto da farlo entrare nell’uso comune? Tra caso fortuito e destino, la storia di un condimento che è anche ingrediente…
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Il sentiero dell'erborista
Balsamici profumi di timo
Di Donatella Straneo Marzo 2021Un vasetto di timo non può mancare nelle nostre case, grazie alla sua rusticità e capacità di adattamento, per godere tutto l’anno del suo profumo intenso e sottile e delle sue verdi sommità…
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Da 38 anni la rivista Barolo & Co. è una voce autorevole nel settore vitivinicolo italiano e dà spazio a realtà che condividono una filosofia di artigianalità, genuinità ed eccellenza.
News
News 09/04/2021
Una gelata epocale in Piemonte nella notte tra il 7 e l’8 aprile scorso
Una eccezionale riduzione delle temperature su tutta la regione
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News 29/03/2021
Il nuovo numero di Barolo & Co è arrivato!
Tra approfondimenti sui vini e proposte turistiche mirate all’aria aperta si apre la stagione primaverile accompagnata dal primo numero dell’anno di Barolo & Co, come sempre ricco di approfondimenti e stimoli…
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News 26/03/2021
La lunga battaglia in sede europea per le etichette nutrizionali
Il difficile scontro della Nutrinform Battery all’italiana contro il Nutriscore alla francese, ma una cosa è certa: le etichette a semaforo non aumentano affatto la cultura alimentare dei consumatori…
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News 18/03/2021
Fiere, non fiere, fiere, non fiere…
Farle, non farle e come farle in tempi di pandemia e forse anche dopo: Veronafiere rinvia il Vinitaly al 2022, il Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace ci prova…
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News 08/03/2021
ECOLOG, il polo logistico per il vino in Langa e Roero
Inaugurata la piattaforma dedicata alla logistica e alla movimentazione delle partite di vino destinate ai vari mercati, sintesi di tre concetti: ecologia, logistica e commercio on line…
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