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Si fa presto a dire birra, ma in realtà c’è un mare sotto la schiuma in un bicchiere. E anche in Italia questa bevanda è in pieno fermento, è davvero il caso di dirlo. Perchè esiste ormai una birra “made in Italy”, prodotta con materie prime esclusivamente locali: una filiera agricola completa, dai malti ai luppoli e con tutte le sfumature di territorio…
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La motivazione del vino e del cibo ha sorpassato l’attrattiva per il patrimonio artistico e monumentale
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Chi pensa che la dizione “Tartufo Bianco d’Alba” sia una denominazione d’origine è fuori strada. Anzi, ragionare sul tartufo bianco come se si trattasse di un prodotto coltivato o trasformato sullo stile delle uve o di altri prodotti agricoli si rischia di prendere grandi abbagli e voler standardizzare qualcosa che è completamente fuori della normalizzazione
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Il primo a dire che la nocciola poteva diventare il Barolo dell’Alta Langa è stato, parecchi anni fa, il dottor Giacomo Oddero, uno che di vini e agricoltura se ne intende.
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Un trionfo per Barbera e Nebbiolo
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Vigneti vecchi, affidabili e onesta simbiosi tra l’uomo e la natura
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Il boom produttivo è l’aumento della domanda dal settore artigianale
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Oggi sono 538.000 le imprese agricole condotte da donne
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In vigna produzione al di fuori delle attese
