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Riflessioni sul tartufo bianco d’Alba

Di Giancarlo Montaldo Marzo 2020

Chi pensa che la dizione “Tartufo Bianco d’Alba” sia una denominazione d’origine è fuori strada. Anzi, ragionare sul tartufo bianco come se si trattasse di un prodotto coltivato o trasformato sullo stile delle uve o di altri prodotti agricoli si rischia di prendere grandi abbagli e voler standardizzare qualcosa che è completamente fuori della normalizzazione

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E se il Dolcetto salisse sulle colline più alte?

Di Giancarlo Montaldo Novembre 2019

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Il grande sviluppo della nocciola nel mondo

Di Corrado Olocco Luglio 2019

Il primo a dire che la nocciola poteva diventare il Barolo dell’Alta Langa è stato, parecchi anni fa, il dottor Giacomo Oddero, uno che di vini e agricoltura se ne intende.

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Il 2018 in Piemonte, ritorno al clima continentale

Di Giancarlo Montaldo Dicembre 2018

Un trionfo per Barbera e Nebbiolo

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Vini da viti vecchie? Parliamone!

Di Teresa E. Baccini Giugno 2018

Vigneti vecchi, affidabili e onesta simbiosi tra l’uomo e la natura

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Nocciola Piemonte, usi e consumi

Di Corrado Olocco Marzo 2018

Il boom produttivo è l’aumento della domanda dal settore artigianale

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Il vino non è solo cosa da maschi

Di Fiammetta Mussio Settembre 2017

Oggi sono 538.000 le imprese agricole condotte da donne

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2017, è stata un’annata tropicale?

Di Giancarlo Montaldo Dicembre 2017

In vigna produzione al di fuori delle attese

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Piemonte Barbera, la novità dell’appassimento

Di Giancarlo Montaldo Marzo 2017

“L’ arcaplé”, introduzione di grappoli appassiti nei mosti in fermentazione