Chi pensa che la dizione “Tartufo Bianco d’Alba” sia una denominazione d’origine è fuori strada. Anzi, ragionare sul tartufo bianco come se si trattasse di un prodotto coltivato o trasformato sullo stile delle uve o di altri prodotti agricoli si rischia di prendere grandi abbagli e voler standardizzare qualcosa che è completamente fuori della normalizzazione

Il primo a dire che la nocciola poteva diventare il Barolo dell’Alta Langa è stato, parecchi anni fa, il dottor Giacomo Oddero, uno che di vini e agricoltura se ne intende.

Un trionfo per Barbera e Nebbiolo

Vigneti vecchi, affidabili e onesta simbiosi tra l’uomo e la natura

Il boom produttivo è l’aumento della domanda dal settore artigianale

Oggi sono 538.000 le imprese agricole condotte da donne

In vigna produzione al di fuori delle attese

“L’ arcaplé”, introduzione di grappoli appassiti nei mosti in fermentazione