
Storie di cibo
Maiali rosa, maiali neri
Di Teresa E. Baccini Dicembre 2017Fedeli compagni della nostra avventura di civilizzazione
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Fedeli compagni della nostra avventura di civilizzazione
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Godono del diritto di cittadinanza europea
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Questo dolce tradizionale, assai trasparente nei suoi significati rituali, ha sicuramente una storia molto recente per quanto riguarda la sua diffusione universale dovuta alla moderna industria dolciaria, ma un passato profondo e leggendario
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L’Italia, che è il terzo consumatore europeo di zucchero a causa della forte presenza di industrie dolciarie, produce ormai meno di un quinto del suo fabbisogno.
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L’ortaggio più coltivato al mondo
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L’importante è averla vista fare almeno una volta, da una mamma, una nonna, una zia
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Da cibo di strada a cibo servito al tavolo
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Negli ultimi anni sono cambiate molte cose nel mondo del caffè
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In Piemonte la cioccolata in tazza figurava dal ‘600 come “dessert reale”
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Ricca di fosforo, di potassio e magnesio può dare emozioni a tavola