L'altro territorio

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Fontina: un formaggio che profuma di pascolo

Di Armando Gambera Giugno 2015

Simbolo della Valle d’ Aosta

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Ghërsa, ghërssin, grissino

Di Vincenzo Reda Marzo 2015

Un “pane speciale” tra leggenda, storia e attualità

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Robiola di Roccaverano: l’infinita suadenza del latte di capra

Di Armando Gambera Dicembre 2014

La storia e l’attualità di un formaggio che trae dal latte di capra i suoi caratteri migliori

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Robiola di Roccaverano, il fresco sapore della solidarietà

Di Alessandro Mortarino Giugno 2020

LA ROBIOLA DI ROCCAVERANO È IL PRIMO FORMAGGIO DI CAPRA ITALIANO AD AVERE OTTENUTO LA CERTIFICAZIONE DOP ED È UN DEGNO COMPETITORE DEI RINOMATI “FROMAGES DE CHÈVRE” FRANCESI

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Murazzano: un formaggio per l’Unesco

Di Armando Gambera Settembre 2014

La “toma ‘d Langa” ha una lunga storia alle spalle, già narrata più di 500 anni fa

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