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L'altro territorio
Toumin dal Mel e Montebore, due golosità da cercare
Di Armando Gambera Settembre 2018Due specialità marchiate PAT
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Due specialità marchiate PAT
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Lavorazione, conservazione e stagionatura consolidate nel tempo e sul territorio
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Rotondità del “lato B” di una maggiorata anni ‘50
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Dal 10 giugno scorso D.O.P. è ufficiale
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Nasce e prende nome dall’Alpe Raschera e dal laghetto omonimo
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Erborinato come il Gorgonzola, ma di portamento più regale
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Il frutto della transumanza alpina dei malgari
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Bra capitale dei formaggi in virtù della manifestazione biennale ‘Cheese’
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Uno dei formaggi più amati e apprezzati dagli italiani
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Dopo 18 anni, l’evento è l’attrazione principale di una gastronomia unica