L'altro territorio
Nel cuore della food valley italiana, baciata da tanti prodotti gastronomici di assoluto prestigio che spargono la loro fama in tutto il mondo, l’oro nero è uno solo: l’aceto balsamico tradizionale
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A quasi dieci anni dalla registrazione della Dop, il prosciutto Crudo di Cuneo è una specialità sempre più diffusa sul mercato
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Due specialità marchiate PAT
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Lavorazione, conservazione e stagionatura consolidate nel tempo e sul territorio
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Rotondità del “lato B” di una maggiorata anni ‘50
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Dal 10 giugno scorso D.O.P. è ufficiale
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Un testimone delle tradizioni e dei gusti locali
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“Per il riso valgono le stesse regole che per il vino”
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Nasce e prende nome dall’Alpe Raschera e dal laghetto omonimo
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Erborinato come il Gorgonzola, ma di portamento più regale