Una delle prime testimonianze sulla produzione eoliana è descritta da Andrea Bacci che nel suo “De naturali vinorum historia de vinis Italiae” del 1596, afferma che “l’isola di Lipari è sparsa di fecondi colli, che per l’interno calore del suolo danno un vino sincero”

Si raccolgono i grappoli maturi (ma non troppo, per preservare una buona acidità) e si fanno appassire al sole di agosto e settembre, girandoli periodicamente su un letto di erba secca o di canne.

Nuove tecniche per birre dalle caratteristiche sorprendenti

La mano del mastro birrario e la tipicità degli ingredienti

Il numero dei birrifici artigianali italiani è cresciuto del 400%

Dare alla grappa il giusto riposo