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L'altra faccia del vino
Birre invecchiate e affinate, fermentazioni spontanee
Di Andrea Piacenza Dicembre 2018Nuove tecniche per birre dalle caratteristiche sorprendenti
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L'altra faccia del vino
Quando la birra incontra il vino
Di Andrea Piacenza Settembre 2018L’Italian Grape Ale l’unione tra i due mondi
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L'altra faccia del vino
Birra artigianale e “terroir”
Di Andrea Piacenza Giugno 2018La mano del mastro birrario e la tipicità degli ingredienti
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L'altra faccia del vino
Il futuro “craft” del movimento birrario italiano
Di Andrea Piacenza Marzo 2018Il numero dei birrifici artigianali italiani è cresciuto del 400%
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L'altra faccia del vino
Grappe aromatizzate, una storia antica
Di Bruno Penna Dicembre 2017Una lavorazione antica legata al territorio
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L'altra faccia del vino
Il viaggio nella pinacoteca delle etichette
Di Sergio Miravalle Dicembre 2017Le frasi in etichetta sono un atto d’amore verso il vino e la Langa
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L'altra faccia del vino
Grappe invecchiate, il fascinoso sapore del tempo
Di Bruno Penna Settembre 2017Dare alla grappa il giusto riposo
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L'altra faccia del vino
Il viaggio nella pinacoteca delle etichette
Di Sergio Miravalle Settembre 2017La rubrica dedicata alle etichette e alla loro storia
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L'altra faccia del vino
Se la grappa è giovane
Di Bruno Penna Giugno 2017Ingenuità, schiettezza, rude invadenza, scalpitante e vivace
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L'altra faccia del vino
Il viaggio nella pinacoteca delle etichette
Di Sergio Miravalle Giugno 2017Dava una mano a nonno Sandro, ora le loro mani ricordano i vini del Roero