L'altra faccia del vino
Tra le morene del canavese, terre di una ninfa nata dall’abbraccio tra Alba e Sole, si sviluppa l’ambiente ideale per un vino che gode del lento appassimento nelle passitaie…
L'altra faccia del vino
Il Moscato di Scanzo è uno dei rari moscati rossi italiani.
L'altra faccia del vino
L’Italian Grape Ale l’unione tra i due mondi
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L'altra faccia del vino
Una delle prime testimonianze sulla produzione eoliana è descritta da Andrea Bacci che nel suo “De naturali vinorum historia de vinis Italiae” del 1596, afferma che “l’isola di Lipari è sparsa di fecondi colli, che per l’interno calore del suolo danno un vino sincero”
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L'altra faccia del vino
Il Muscat che ama la montagna.
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L'altra faccia del vino
Si raccolgono i grappoli maturi (ma non troppo, per preservare una buona acidità) e si fanno appassire al sole di agosto e settembre, girandoli periodicamente su un letto di erba secca o di canne.
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L'altra faccia del vino
Nuove tecniche per birre dalle caratteristiche sorprendenti
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L'altra faccia del vino
La mano del mastro birrario e la tipicità degli ingredienti
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L'altra faccia del vino
Il numero dei birrifici artigianali italiani è cresciuto del 400%
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L'altra faccia del vino
Dare alla grappa il giusto riposo