Vino al banco

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Vino al banco

I locali dove il vino è protagonista

Di Alessandro Carassale, Barbara Fassio, Luca Casai, Giancarlo Montaldo, Alessandro Sacco Luglio 2019

Negli ultimi anni, sono aumentati i locali dove il vino è servito al bicchiere, una evoluzione della classica enoteca. Sono un po’ dappertutto e stanno diventando “un canale nel canale” della distribuzione tradizionale, con un’attenzione particolare per i piccoli produttori. La rubrica “Vino al banco” vuole essere lo specchio di queste nuove proposte.

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