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Economia circolare
La vinaccia va… di moda
Di Emanuela Rosio, Maurizio Bongioanni e Roberto Cavallo Dicembre 2018Dell’uva non si butta più via nulla
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Economia circolare
Il caffè con le vinacce
Di Maurizio Bongioanni, Roberto Cavallo, Emanuela Rosio Settembre 2018Un caffè con note aromatiche e profumi di Chardonnay o di Cabernet
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Economia circolare
Vetro ed enologia, un rapporto duraturo
Di Roberto Cavallo, Francesco Rasero e Emanuela Rosio Giugno 2018Pesi e colori diversi, svariate forme abbinate a una tipologia di vino e territorio
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Economia circolare
Il sughero, tra enologia ed ecologia
Di Roberto Cavallo, Francesco Rasero e Emanuela Rosio Marzo 2018Con il sughero ci si veste e si cammina