
Amori possibili
Cucina giapponese, tradizionale e raffinata
Di Vincenzo Reda Giugno 2017Unica, sofisticata, multiforme
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Unica, sofisticata, multiforme
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Ognuna delle venti regioni italiane presenta caratteristiche peculiari ma la Puglia, occorre rimarcarlo, è una Terra per davvero unica soprattutto per quanto riguarda il settore agroalimentare: il 50% dei pomodori italiani viene coltivato nella sola provincia di Foggia che può vantare una produzione record di grano duro; in Puglia sono presenti almeno 50 milioni di olivi che producono olio come in nessun’altra regione al mondo
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La cucina tradizionale emiliana, fin dal Xv secolo, è stata tramandata in un fiorire di libri, ricettari, saggi su prodotti e produzioni locali.
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Nel corso dei secoli numerose tradizioni alimentari si sono reciprocamente conaminate e hanno posto le basi delle moderne ricette che connotano le varie identità nazionali.
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Un concentrato di sapori che vanno dal dolce al salato
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La caratteristica di essere un “paese verticale”, la ritroviamo nei piatti
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… Una mezza bottiglia di tre giorni
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Differenti etnie e tradizioni, tre specialità gastronomiche le accomunano
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Un’alimentazione con caratteristiche contadine