Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
A volte ritornano
La canapa, da tessuta ad alimento
Di Beppe Malò Marzo 2017“Canapa utile” la riscoperta di un alimento prezioso per la salute
Leggi l'articolo
Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
A volte ritornano
La cognà, capolavoro contadino
Di Beppe Malò Dicembre 2016La sua preparazione un rito collettivo di condivisione e di risorse
Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
A volte ritornano
Aceto di miele, alimento antico
Di Beppe Malò Settembre 2016E’ un alimento “vivo” e possiede molte virtù benefiche del miele
Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
A volte ritornano
Il coniglio grigio di Carmagnola
Di Vincenzo Reda Giugno 2016Dal 2008 è Presidio Slow Food e l’area di riproduzione è a Carmagnola
Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
A volte ritornano
La pecora sambucana: tesoro di ieri e di oggi in Valle Stura
Di Fabrizio Brignone Marzo 2016Recupero e valorizzazione della pecora sambucana
Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
A volte ritornano
Carrozza di Cenerentola o zucca di Rocchetta?
Di Alessandro Sacco Dicembre 2015Il peso medio della zucca di Rocchetta si aggira intorno ai 18 Kg
Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
A volte ritornano
Capriglio, il peperone di Don Bosco
Di Alessandro Sacco Settembre 2015Una varietà che era caduta nell’oblio ma è stata riscoperta in tempi recenti
Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
A volte ritornano
Il pomodoro nero del Principato di Seborga
Di Alessandro Carassale Giugno 2015Una curiosità da provare
Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
A volte ritornano
Il genepì, una tradizione alpina che ritorna
Di Simonetta Mazzarino Marzo 2015Il genepì merita di essere riscoperto soprattutto per la sua versatilità
Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
A volte ritornano
Il mais ottofile, la meliga che viene dal passato
Di Alessandro Sacco Dicembre 2014Un’antica varietà, oggi riscoperta