A volte ritornano
Nell’Alto Monferrato, al confine tra Piemonte e Liguria, tra colline elevate, panorami mozzafiato sulle Alpi e una vegetazione ricca dove la vigna lascia spazio ai castagneti, nasce un prezioso prodotto della salumeria artigianale…
A volte ritornano
Il recupero di un’antica coltivazione tipica della bassa Valle Grana: una “pepita bianca”, frutto delicato e digeribile della terra…
A volte ritornano
Il Cevrin di Coazze, un formaggio che racconta un mondo fatto di alpeggi, animali ed uomini.
A volte ritornano
La risalita con il ciliegeto di “Bulot”
Articolo non disponibile online
A volte ritornano
Saint-Rhémy-en-Bosses è l’ultimo villaggio della Valle del Gran San Bernardo, situato ai piedi dell’omonimo Colle, sul confine con la Svizzera. Per la sua particolare posizione si trova lungo una delle arterie di comunicazione e di passaggio più grandi d’Europa; memorabile il passaggio di Napoleone nel 1800 che ancora oggi viene ricordato nel Carnevale locale e gli abiti delle maschere “le lanzette” rievocano le sembianze delle divise napoleoniche
Articolo non disponibile online
A volte ritornano
La prima cosa da sapere è che – nonostante il nome – la tripa ‘d Muncalé non è un piatto di trippa, ma una specie di salame, preparato con trippa (ovvero parti di stomaco) di bovini, ovini, caprini e suini. E le sue origini sarebbero antichissime,
Articolo non disponibile online
A volte ritornano
Storia di una ricerca caparbia, condotta tra le montagne che circondano Genova
Articolo non disponibile online
A volte ritornano
Un progetto di recupero
Articolo non disponibile online
A volte ritornano
Agricoltura di montagna ai piedi del Monte Rosa
Articolo non disponibile online
A volte ritornano
Il frutto probabilmente più caratteristico del Roero
