
Vino territorio
Gavi, vino piemontese cittadino del mondo
Di Giancarlo Montaldo Dicembre 2021Undici paesi, con Gavi capofila, situati nell’area sud orientale del Piemonte ospitano sulle loro colline un vitigno antico, il Cortese. Ne nasce un vino bianco, il Gavi o Cortese di Gavi, che unisce alla fragranza dell’origine una spiccata propensione alla longevità. È uno dei simboli forti dell’enologia piemontese…