02 / 2021
L'Editoriale
Pubblicato il secondo numero di Barolo & Co del nuovo anno, con tanti approfondimenti sui vini, il cibo, l’offerta turistica collegata e tante altre suggestioni. Focus di approfondimento su Colli Tortonesi, Nizza Docg, i vitigni Croatina e Camaiola, l’Oltrepò Pavese Pinot nero, lo Sfursat della Valtellina e il mercato degli spumanti…
Vino territorio
Come estremo lembo orientale del Piemonte, i Colli Tortonesi stanno divenendo un territorio d’interesse accanto ad altri già affermati. La storia ha lasciato segni importanti, ma non mancano i sogni e i progetti futuri…
Vino specialità
Chiamatelo “il Barbera” o “la Barbera”, il risultato è lo stesso: un vino popolare e nobilitato, conviviale ed evoluto, frutto di una politica di territorio seria e qualificata capace di valorizzare i luoghi e la qualità dell’ambiente…
A volte ritornano
Nell’Alto Monferrato, al confine tra Piemonte e Liguria, tra colline elevate, panorami mozzafiato sulle Alpi e una vegetazione ricca dove la vigna lascia spazio ai castagneti, nasce un prezioso prodotto della salumeria artigianale…
Da visitare
Nel cuore del Roero prende forma un percorso per i turisti che amano affiancare l’outdoor alla scoperta di un patrimonio artistico ancora poco conosciuto ricco di affreschi dipinti tra la metà del ‘400 e la metà del ‘700…
Vino al banco
Ai piedi del caratteristico castello di Costigliole, un locale che abbina cucina e oltre seicento etichette: molto territorio e bottiglie di ogni latitudine…
Vino al banco
All’interno del Green Pea di Oscar Farinetti, un bistrot pensato come un eco-laboratorio di ricerca nei settori della liquoristica, della birra, della miscelazione e della gastronomia…
Vino al banco
Nel rinomato comune termale da oltre settantanni troneggia un “casoin”, bottega di paese specializzata nella vendita soprattutto di salumi e formaggi e, ora, enoteca di qualità…
Vino al banco
Finger food e un’ampia selezione di calici di vino di altissima qualità, tra le centralissime vie della “Regina delle Dolomiti”…
Vino al banco
Nel cuore dell’Umbria un’osteria veneta che guarda anche all’offerta vinicola francese senza dimenticare peculiarità e accostamenti con le ricche proposte del territorio…
