02 / 2020
Vino territorio
La storia recente della Barbera d’Asti racconta di un vino che, grazie al lavoro di tecnici e produttori, ha raggiunto i cinquant’anni di Denominazione di Origine
Volendo si può
Nell’ultimo decennio la vendita di prodotti alimentari biologici in Italia è cresciuta del 171% e prosegue, ma in tempo di pandemia ci si interroga sul futuro del mercato
Storie di cibo
Niente come una piccola montagna di tagliatelle nel piatto, coronata da un generoso cucchiaio di sugo, può rappresentare l’immagine dell’abbondanza
Incontri con il vino
Grazie alla nocciola e in particolare alla sua torta, Giuseppe Cannobio ha raggiunto traguardi importanti: addirittura il 6 luglio 2019, pochi giorni prima di compiere 83 anni, ha festeggiato il suo primo milione di torte di nocciola
L'Editoriale
In questi mesi, la redazione di Barolo & Co. ha avuto più tempo per progettare il numero di giugno 2020, lavorando in un confronto sistematico con i suoi collaboratori
Vino al banco
Un’Enoteca dove è possibile degustare i vini D.O.C. e D.O.C.G. della Regione Piemonte, tra i quali i vini dell’Alto Monferrato…
Vino al banco
Con i suoi 134 produttori aderenti l’Enoteca Regionale del Barbaresco è il luogo ideale per imparare a conoscere il vino in tutte le sue sfumature…
Vino al banco
I vini dei 41 produttori associati proposti in assaggio e vendita: ottimo Dogliani Docg, ma anche grandi bianchi, Barbera d’Alba e vari altri fino al Barolo…
Vino al banco
In uno dei Comuni principali del territorio che dona il più nobile dei vini piemontesi, un nuovo locale che guarda al vino naturale e biologico…
Vino al banco
Non fatevi ingannare dal termine “Taglieritivo”: non state per incontrare un ristorante, ma un luogo dove si mangia, si beve e si sta in compagnia…
