L'Editoriale
Arriva il vino nuovo. E con esso Barolo & Co.
Di Giancarlo Mondaldo e Luigi Biestro Settembre 2018Buone sono le premesse per la qualità
Sommario
03 / 2018
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Vino territorio
Una Doc chiamata Piemonte
Di Giancarlo Montaldo Settembre 2018Su ogni collina, il vigneto si specchia nei baluardi montuosi dell’orizzonte
Tendenze
Le vie dell’enoturismo
Di Teresa E. Baccini Settembre 2018La motivazione del vino e del cibo ha sorpassato l’attrattiva per il patrimonio artistico e monumentale
Vino & Mercati
In Giappone giochiamo in difesa
Di Marco Negro Settembre 2018Grande vettore della conoscenza dei prodotti agroalimentari sono i ristoranti di cucina italiana
L'altra faccia del vino
Quando la birra incontra il vino
Di Andrea Piacenza Settembre 2018L’Italian Grape Ale l’unione tra i due mondi
La foto Unesco
Grappolino solitario tra le foglie
Di Federico Valsania Settembre 2018I “rap ‘d San Martìn”
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Volendo si può
Una legge per ridurre il consumo di suolo: sarà la volta buona?
Di Alessandro Mortarino Settembre 2018Dal 2012 il Parlamento italiano discute una norma nazionale per arginare il fenomeno del consumo di suolo
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Vitigni in cammino
Cortese, abbondanza e raffinatezza
Di Stefano Raimondi Settembre 2018La storia del Cortese in Piemonte
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Vino specialità
Albugnano, Nebbiolo prezioso e affascinante
Di Giancarlo Montaldo e Teresa E. Baccini Settembre 2018Vive una simbiosi favorevole con le altre coltivazioni e con i boschi
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Passione autoctono
Il Bovale ha la Sardegna nel cuore e nell’anima
Di Mario Busso Settembre 2018Il Bovale sardo, più conosciuto localmente come “Muristellu”