L'Editoriale
Arriva il vino nuovo. E con esso Barolo & Co.
Di Giancarlo Mondaldo e Luigi Biestro Settembre 2018Buone sono le premesse per la qualità
Sommario
03 / 2018
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Tendenze
Le vie dell’enoturismo
Di Teresa E. Baccini Settembre 2018La motivazione del vino e del cibo ha sorpassato l’attrattiva per il patrimonio artistico e monumentale
Vino territorio
Una Doc chiamata Piemonte
Di Giancarlo Montaldo Settembre 2018Su ogni collina, il vigneto si specchia nei baluardi montuosi dell’orizzonte
Vino & Mercati
In Giappone giochiamo in difesa
Di Marco Negro Settembre 2018Grande vettore della conoscenza dei prodotti agroalimentari sono i ristoranti di cucina italiana
L'altra faccia del vino
Quando la birra incontra il vino
Di Andrea Piacenza Settembre 2018L’Italian Grape Ale l’unione tra i due mondi
La foto Unesco
Grappolino solitario tra le foglie
Di Federico Valsania Settembre 2018I “rap ‘d San Martìn”
Vino al banco
PIEMONTE – Neive (Cuneo): Al Nido della Cinciallegra
Di Giancarlo Montaldo Settembre 2018Tre salette e un bel dehors estivo accolgono persone di tutte le età, turisti e gente del posto, appassionati di vino e semplici curiosi in cerca di vini di pronta beva o grandi rossi affinati…
Vino al banco
PIEMONTE – Torino: Enoteca La Cantinetta
Di Vincenzo Reda Settembre 2018Pasta fatta in casa, insalata russa, uova sode, acciughe al verde e carne di vitella di razza piemontese accompagnano oltre 400 etichette, soprattutto nazionali, in un locale della Torino operaia…
Vino al banco
LIGURIA – Sarzana (La Spezia): Cru a Sarzana
Di Carlo Macchi Settembre 2018Ristorante e bistrot con una straordinaria offerta casearia, questo locale a pochi passi dal mare propone una scelta accurata di cru, anche al bicchiere, fino a notte…
Vino al banco
VENETO – Montebelluna (Treviso): L’Ottavino
Di Giorgio Fontana Settembre 2018Oltre duecento etichette che spaziano dai Riesling tedeschi e austriaci, Champagne, Borgogna e Loira e un’ampia offerta di vini italiani, con una particolare attenzione a Lambrusco e nettari dell’Etna…