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Storie di cibo
Caffè nero bollente…
Di Teresa E. Baccini Settembre 2017Negli ultimi anni sono cambiate molte cose nel mondo del caffè
Sommario
03 / 2017
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L'altra faccia del vino
Grappe invecchiate, il fascinoso sapore del tempo
Di Bruno Penna Settembre 2017Dare alla grappa il giusto riposo
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Testimonianze
Domizio Cavazza, il professore dei viticoltori
Di Giancarlo Montaldo Settembre 2017Uno dei prim ad intuire la grandezza dei vini che si potevano produrre dal Nebbiolo prodotto sulle colline di Barbaresco
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L'altra faccia del vino
Il viaggio nella pinacoteca delle etichette
Di Sergio Miravalle Settembre 2017La rubrica dedicata alle etichette e alla loro storia
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Incontri con il vino
Luca Mercalli, servire a temperatura ambiente
Di Alessandro Mortarino Settembre 2017Intervista al presidente della Società meteorologica italiana
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Nell'occhio del ciclone
Le buone pratiche, per davvero
Di Giancarlo Montaldo Settembre 2017Le buone pratiche nella cucina collettiva delle sagre e delle feste paesane
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A volte ritornano
Mi faccio una… pera Madernassa
Di Beppe Malò Settembre 2017Il frutto probabilmente più caratteristico del Roero
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Testimonianze
Vini e vitigni del Dipartimento di Montenotte
Di Alessandro Carassale Settembre 2017La vite nell’economia contadina di Basso Piemonte e Liguria Occidentale
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Il sentiero dell'erborista
Mirtillo, piccolo frutto e grandi virtù
Di Donatella Straneo Settembre 2017Curiosità e proprietà benefiche del mirtillo
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Amori possibili
La bottiglia del giorno dopo. Una storia di vino
Di Vincenzo Reda Settembre 2017… Una mezza bottiglia di tre giorni