Sommario

02 / 2017

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Le piante alimentari

Zucchino, principe di mezza estate

Di Roberta Ferraris Giugno 2017

Vanno colti al volo, prima che si trasformino in zucche

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A volte ritornano

Plaisentif, formaggio delle viole

Di Flavio Boraso Giugno 2017

Una chicca che va difesa dalle chimere di un facile mercato

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Testimonianze

Leopoldo Incisa della Rocchetta

Di Paolo Monticone Giugno 2017

Ampelografo per caso

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Nell'occhio del ciclone

Vermouth di Torino, occasione persa

Di Giancarlo Montaldo Giugno 2017

Il costante recupero di domanda e di consumo

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Il sentiero dell'erborista

Curcuma, lo zafferano delle Indie

Di Donatella Straneo Giugno 2017

Gialla come il sole, sacra a Vishnu

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Testimonianze

Il Bacco in Toscana di Francesco Redi

Di Alessandro Carassale Giugno 2017

Testo allegro e scanzonato, ridondante di piacevolissimi effluvi alcolici

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Territori del mito

La poesia dell’Islam

Di Giuseppe Brandone Giugno 2017

Inno all’amor profano, lirica mistica e vino

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