L'Editoriale
Tempo di bilanci
Di Giancarlo Mondaldo e Luigi Biestro Dicembre 2016Positivo il raccolto 2016, il mercato e l’immagine dei vini piemontesi
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Sommario
04 / 2016
Vino ospite
Aglianico, figlio del vulcano
Di Giancarlo Montaldo e Teresa E. Baccini Dicembre 2016La nota più sorprendente è la diffusa bevibilità
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La foto Unesco
“Stormi d’uccelli neri, com’esuli pensieri…” (San Martino, G. Carducci)
Di Bruno Murialdo Dicembre 2016La foto Unesco di Barolo
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Vino al banco
VALLE D’AOSTA – Aosta: La Vineria
Di Simonetta Padalino Dicembre 2016Più di mille etichette attendono intenditori e sperimentatori in questo accogliente locale del vino ad Aosta…
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Vino al banco
PIEMONTE – Asti: Enoteca La Buta
Di Federica Carlino Dicembre 2016Uno dei più apprezzati ristoratori astigiani celebra il suo amore per il vino dedicandogli un luogo dedicato…
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Vino al banco
PIEMONTE – La Morra (Cuneo): Le Vigne Bio
Di Giancarlo Montaldo Dicembre 2016Solo vini biologici, ma il meglio del territorio e non solo, per questo locale che li accompagna con materie prime della stessa natura…
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Vino al banco
PIEMONTE – Torino: Vinosteria Celestino
Di Vincenzo Reda Dicembre 2016Il vino “come una volta” rivive in un locale della periferia operaia torinese, tra bagna caoda e calici di sfuso…
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Vino al banco
EMILIA ROMAGNA – Medesano (Parma): Meat & Co.
Di Federica Carlino Dicembre 2016Il nome non nasconde la caratteristica dell’offerta di questo locale: la carne. Abbinata con criterio a vini del territorio e fino agli Champagne…
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Fornelli d'Italia
Ristorante La ciau del tornavento
Di Salvatore Marchese Dicembre 2016I ristoranti del cuore – Treiso (CN)
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Fornelli d'Italia
Ristorante Atman a Villa Rospigliosi
Di Salvatore Marchese Dicembre 2016I ristoranti del cuore – Lamporecchio (PT)
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