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Le piante alimentari
Ramassin, susine d’Oriente nelle valli alpine
Di Roberta Ferraris Giugno 2016“Damaschine”, le susine di Damasco
Sommario
02 / 2016
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Vino & Mercati
In tema di promozione del vino italiano
Di Marco Negro Giugno 2016Occorre “fare rete”, tutelare e promuovere il prodotto e territorio
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Territori del mito
Montestefano, la potenza del Barbaresco
Di Michele Longo Giugno 2016Il terroir di Montestefano una delle migliori culle per le viti di Nebbiolo
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Un filo d'olio
Olio Dop del Garda, un nome e tre anime
Di Clementina Palese Giugno 2016Nel Medioevo già si distingueva per la qualità eccellente e la preziosità
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L'altra faccia del vino
Il Marsala, un nobile siciliano
Di Antonella Biancalana Giugno 2016La storia del vino che piaceva a Giuseppe Garibaldi
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Storie di cibo
Italian Style Riso
Di Teresa E. Baccini Giugno 2016Quella certa idea di riso tutta italiana
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L'altra faccia del vino
Pinocchio racconta la favola del Freisa
Di Sergio Miravalle Giugno 2016Prosegue il nostro viaggio nella “pinacoteca” delle etichette
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Amori possibili
India la cucina delle spezie
Di Vincenzo Reda Giugno 2016Mille e mille misture tritate di semi, radici e cortecce
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A volte ritornano
Il coniglio grigio di Carmagnola
Di Vincenzo Reda Giugno 2016Dal 2008 è Presidio Slow Food e l’area di riproduzione è a Carmagnola
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Strategie
Ma le Anteprime sono ancora utili?
Di Carlo Macchi Giugno 2016La vera domanda è “a quali costi?”