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Vino & Mercati
Sali, tabacchi e… vini
Di Marco Negro Marzo 2016Questioni di monopolio
Sommario
01 / 2016
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Territori del mito
Cannubi, all’origine del mito del Barolo
Di Michele Longo Marzo 2016Diceva Gaudì: ‘L’originalità sta nel tornare alle origini!’
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Un filo d'olio
L’olio sardo tra storia e tradizione: il Montiferru
Di Gilberto Arru Marzo 2016L’olio era, come il vino e il grano, fonte di sostentamento per la famiglia
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Storie di cibo
Il mais, da conquistato a conquistatore
Di Teresa E. Baccini Marzo 2016Il terzo cereale prodotto al mondo dopo riso e frumento
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L'altra faccia del vino
Barolo Chinato, il “vino del farmacista”
Di Lorenzo Tablino Marzo 2016Dal 1890 “elisir di lunga vita”
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L'altra faccia del vino
Il sole di Matteo e i Macchiaioli toscani
Di Sergio Miravalle Marzo 2016A confronto anche questa volta due etichette, una di una Barbera d’Alba del Roero e l’altra di un Dogliani Superiore
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Amori possibili
Vale un Perù, ovvero abbinamenti fusion
Di Vincenzo Reda Marzo 2016La “cocina fusion peruana” si sposa in maniera magnifica con i nostri vini.
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A volte ritornano
La pecora sambucana: tesoro di ieri e di oggi in Valle Stura
Di Fabrizio Brignone Marzo 2016Recupero e valorizzazione della pecora sambucana
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Strategie
Piccoli comuni del vino. Che sarà domani?
Di Giancarlo Montaldo Marzo 2016La proposta di legge che rischia di cancellare l’identità territoriale
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Incontri con il vino
Valentina Truppa, l’amazzone
Di Fiammetta Mussio Marzo 2016Valentina è stata arruolata poco più che adolescente nell’Arma dei Carabinieri. Vive ad Asti e ormai si sente monferrina