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L'altro territorio
Il richiamo del bue grasso
Di Beppe Malò Dicembre 2015Dopo 18 anni, l’evento è l’attrazione principale di una gastronomia unica
Sommario
04 / 2015
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Le piante alimentari
La melagrana, frutto della fertilità
Di Roberta Ferraris Dicembre 2015Ricchezza di valori simbolici e un altrettanto ricco valore nutritivo
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Vino & Mercati
La selezione “darwiniana” delle Doc
Di Marco Negro Dicembre 2015Puntare sul nome del vitigno oppure sul territorio?
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Territori del mito
Rovereto, dentro la storia del Gavi
Di Fabio Molinari Dicembre 2015Siamo in un angolo del Piemonte, un cuneo tra mare e pianura
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Un filo d'olio
La Lavagnina, cultivar nella Liguria di Levante
Di Alessandro Giacobbe Dicembre 2015Taggiasca e Lavagnina, due cultivar di olivo, ma un’origine comune
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Storie di cibo
Il panettone, tra alti e bassi
Di Teresa E. Baccini Dicembre 2015Un boccone di tenerezza che si strappa e non si sbriciola
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Storie di cibo
Il panettone, tra alti e bassi
Di Teresa E. Baccini Dicembre 2015Un boccone di tenerezza che si strappa e non si sbriciola
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L'altra faccia del vino
Il fascino del Cognac
Di Fulvio Piccinino Dicembre 2015Il nome viene dalla piccola città di Cognac sulle rive della Charente
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L'altra faccia del vino
Omaggio a Gianni Gallo
Di Teresa E. Baccini Dicembre 2015Il nostro viaggio nella “pinacoteca” delle etichette rende omaggio non ai produttori ma a chi le crea
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Tendenze
Le uve 2015 in Piemonte, da 4 a 5 stelle
Di Giancarlo Montaldo Dicembre 2015Il 2015 si può definire “annata ecologica”