Articolo non disponibile online
L'altro territorio
Il richiamo del bue grasso
Di Beppe Malò Dicembre 2015Dopo 18 anni, l’evento è l’attrazione principale di una gastronomia unica
Sommario
04 / 2015
Articolo non disponibile online
Le piante alimentari
La melagrana, frutto della fertilità
Di Roberta Ferraris Dicembre 2015Ricchezza di valori simbolici e un altrettanto ricco valore nutritivo
Articolo non disponibile online
Vino & Mercati
La selezione “darwiniana” delle Doc
Di Marco Negro Dicembre 2015Puntare sul nome del vitigno oppure sul territorio?
Articolo non disponibile online
Territori del mito
Rovereto, dentro la storia del Gavi
Di Fabio Molinari Dicembre 2015Siamo in un angolo del Piemonte, un cuneo tra mare e pianura
Articolo non disponibile online
Un filo d'olio
La Lavagnina, cultivar nella Liguria di Levante
Di Alessandro Giacobbe Dicembre 2015Taggiasca e Lavagnina, due cultivar di olivo, ma un’origine comune
Articolo non disponibile online
Storie di cibo
Il panettone, tra alti e bassi
Di Teresa E. Baccini Dicembre 2015Un boccone di tenerezza che si strappa e non si sbriciola
Articolo non disponibile online
Storie di cibo
Il panettone, tra alti e bassi
Di Teresa E. Baccini Dicembre 2015Un boccone di tenerezza che si strappa e non si sbriciola
Articolo non disponibile online
L'altra faccia del vino
Il fascino del Cognac
Di Fulvio Piccinino Dicembre 2015Il nome viene dalla piccola città di Cognac sulle rive della Charente
Articolo non disponibile online
L'altra faccia del vino
Omaggio a Gianni Gallo
Di Teresa E. Baccini Dicembre 2015Il nostro viaggio nella “pinacoteca” delle etichette rende omaggio non ai produttori ma a chi le crea
Articolo non disponibile online
Tendenze
Le uve 2015 in Piemonte, da 4 a 5 stelle
Di Giancarlo Montaldo Dicembre 2015Il 2015 si può definire “annata ecologica”