Sommario

01 / 2015

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Tendenze

Voglia di pulito, dalla vigna al bicchiere

Di Alessandro Mortarino Marzo 2015

Pulito già nel vigneto e anche in cantina

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Vino ospite

L’universo Valpolicella

Di Alessandra Piubello Marzo 2015

I vini della Valpolicella oggi sono rossi da primato

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Per le strade di...

Il sentiero del Tasso

Di Olga Scarsi Marzo 2015

Il Sentiero del tasso è uno dei 4 Sentieri tematici ideati dall’Ecomuseo delle Rocche del Roero a Vezza d’Alba (CN).

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Per le strade di...

La Val Curone, dai luoghi di Pellizza alle nevi di Caldirola

Di Fabio Molinari Marzo 2015

Giuseppe Pellizza da Volpedo ha portato il mondo tra queste colline e queste colline nel mondo

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Le piante alimentari

Fragole: il “cuore rosso” della primavera

Di Roberta Ferraris Marzo 2015

I fragoloni del supermercato non hanno niente a che vedere con la nostrana e tutta europea Fragaria vesca

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L'altro territorio

Ghërsa, ghërssin, grissino

Di Vincenzo Reda Marzo 2015

Un “pane speciale” tra leggenda, storia e attualità

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Vino & Mercati

L’inarrestabile crescita dei vini “senza”

Di Marco Negro Marzo 2015

Sui social e sulle pubblicazioni online la battaglia è accesa

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Territori del mito

Brunate, l’austera eleganza del Barolo

Di Michele Longo Marzo 2015

Tanti produttori, tante idee

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Un filo d'olio

L’extravergine del Chianti, Classico di nome e di fatto

Di Sandro Bosticco Marzo 2015

Il territorio è prestigioso, si è meritato una DOCG, una DOC e pure una DOP

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Storie di cibo

Merluzzo, pesce leggenda

Di Teresa E. Baccini Marzo 2015

Da passaporto per il Paradiso a Pesce dell’amore, il merluzzo non finisce mai di stupire