Sommario

04 / 2019

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Volendo si può

Agricoltura… a quattro zampe

Di Alessandro Mortarino Novembre 2019

La reintroduzione  di muli e cavalli nei campi e nei vigneti diventa fenomeno diffuso per lavori di precisione e a basso impatto energetico.

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Vitigni in cammino

Moscato bianco, indole dolce

Di Stefano Raimondi Novembre 2019

Il vitigno Moscato bianco è il capostipite di tutte le varietà a sapore moscato.

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Vino specialità

Quel sapore di fragola e lampone della Malvasia di Casorzo

Di Flavio Boraso Novembre 2019

La Malvasia a Casorzo.

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Tendenze

E se il Dolcetto salisse sulle colline più alte?

Di Giancarlo Montaldo Novembre 2019

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Passione autoctono

Il Pecorino, vino territoriale come pochi

Di Mario Busso Novembre 2019

Il Pecorino dopo anni di oblio è tornato ad essere vinificato in purezza.

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Vino ospite

Liguria campionario di vitigni autoctoni

Di Alessandra Piubello Novembre 2019

Un paesaggio che non ha vie di mezzo: di fronte il mare e dietro i monti.

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Per le strade di...

Attraverso le vigne storiche del Barbaresco

Di Giancarlo Montaldo Novembre 2019

Camminare le vigne era una delle grandi passioni di Gino Veronelli.

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Le piante alimentari

Mandarino, l’oro di Natale

Di Roberta Ferraris Novembre 2019

Inizialmente il mandarino fu coltivato in Europa solo a scopo ornamentale, solo nel XIX secolo in Sicilia ne fu avviata la coltivazione su larga scala.

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L'altro territorio

Castagna di Cuneo, dolce e versatile

Di Beppe Malò Novembre 2019

La castagna IGP di Cuneo: rimedio naturale, alimento sano e nutriente da utilizzare in molte ricette.

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Da leggere e da vedere

Le Langhe del vino

Di Giancarlo Montaldo, Terry Baccini Novembre 2019

Questo libro è un’opera realizzata a più mani, che intende regalare a chi lo vuole consultare una lettura piacevole e un contributo positivo alla sua crescita culturale e alla sua educazione al vino di qualità.