L'Editoriale
Buona Doc Piemonte e Buon Anno Nuovo!
Di Giancarlo Montaldo, Gianluigi Biestro Novembre 2019Siamo giunti al termine di un altro anno di Barolo & Co.
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Sommario
04 / 2019
Per le strade di...
I mercati multietnici di tendenza a Berlino
Di Dario Bragaglia Novembre 2019Atmosfera multietnica nel quartiere Kreuzberg
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Vino & Mercati
A volte serve coraggio
Di Marco Negro Novembre 2019Anche al vignaiolo, come a qualunque imprenditore, viene chiesto di reinventarsi.
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A volte ritornano
La “piccante” bontà del Cevrin di Coazze
Di Armando Gambera Novembre 2019Il Cevrin di Coazze, un formaggio che racconta un mondo fatto di alpeggi, animali ed uomini.
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Vino territorio
Il Moscato d’Asti, la collina prima di tutto
Di Giancarlo Montaldo Novembre 2019Il Moscato d’Asti nasce in collina, in una terra grande, 52 paesi alla destra del Tanaro, nelle province piemontesi di Cuneo, Asti e Alessandria. Solo Santa Vittoria d’Alba è alla sinistra del fiume.
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Vino al banco
VALLE D’AOSTA – Aosta: Decanter wine bar
Di Simonetta Padalino Novembre 2019Tutti gli ingredienti della tradizione aostana accompagnano una trentina di vini al calice scelti, ogni settimana, tra le 500 etichette di questo accogliente locale…
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Vino al banco
PIEMONTE – Cherasco (Cuneo): Vineria Le Sartine
Di Giancarlo Montaldo Novembre 2019Un gruppo di giovani appassionati, un palazzo trecentesco di grande fascino, 400 etichette di vini del territorio e di altre regioni, selezionati prodotti gastronomici fanno un locale di gran fascino…
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Vino al banco
PIEMONTE – Ormea (Cuneo): Il Saraceno Enoteca
Di Alessandro Carassale Novembre 2019Siamo in Alta Valle Tanaro, in un lembo di Piemonte che già odora di imperiese e incontriamo un locale dall’ampia scelta di vini: liguri e piemontesi, ma non solo…
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Vino al banco
LOMBARDIA – Milano: Enoteca Vino
Di Paolo Valente Novembre 2019Lei arriva dalle Langhe, lui dalla Sicilia; entrambi hanno maturato esperienze in Francia, tra vigne e cantine. Dalla loro passione nasce un locale con tanti vini naturali e immancabili accompagnamenti…
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Vino al banco
EMILIA ROMAGNA – Cervia (Ravenna): Officine del Sale
Di Valentina Pivato Novembre 2019La salina è il tradizionale teatro della storia di Cervia e qui si trova un locale perfetto per trascorrere qualche attimo di relax ad ogni ora del giorno…
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