Turismo Vino al banco

VALLE D’AOSTA – Aosta: Decanter wine bar

Tutti gli ingredienti della tradizione aostana accompagnano una trentina di vini al calice scelti, ogni settimana, tra le 500 etichette di questo accogliente locale…

Simonetta Padalino Novembre 2019
VALLE D’AOSTA – Aosta: Decanter wine bar

I LOCALI DOVE IL VINO E’ PROTAGONISTA

 

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Decanter wine bar, Aosta

Questo è “vino al banco”: una trentina di vini al calice a scelta tra spumanti, tra cui sempre uno Champagne e un Rosé, bianchi fermi, rossi fermi, rosati fermi, vini dolci o amabili, e le eccellenze. Alcuni dei vini, scelti tra le 500 etichette del locale, cambiano settimanalmente; in linea di massima il criterio di scelta di Veronika, titolare dell’enoteca, è di avere una rappresentanza del territorio nazionale nord, centro e sud, con un’ampia scelta anche dei vini valdostani e qualche vino straniero. Ai vini vengono abbinati anche dei piatti a seconda del vino scelto.

Per quanto concerne gli altri prodotti gastronomici la proposta va verso formaggi e affettati come per esempio il tagliere valdostano tipico ma non classico con la coppa di ginepro, salame di cervo, mocetta, fontina e bleu d’Aoste, oppure il carpaccio di trota affumicata valdostana con crostini al burro. Un tocco di esotico è dato dalle ostriche di Bretagna o le acciughe del Mar Cantabrico.
Decanter, dal nome della caraffa di vetro a collo allungato e corpo largo e piatto usata per la decantazione e l’ossigenazione del vino, ha festeggiato il suo primo compleanno il 9 agosto scorso. Il locale è composto da tre sale contigue dove trovano spazio i tavoli e l’esposizione di alcune bottiglie di vino, le vetrate si aprono a scomparsa e fanno un tutt’uno con la via pedonale e centralissima di Aosta, Croix de Ville. L’arredamento è semplice e molto caldo, con un bel contrasto tra il legno e il colore nero che però si armonizzano creando un ambiente moderno e accogliente.

La titolare Veronika si dice soddisfatta del suo primo anno, la sua passione è contagiosa e i clienti si fanno volentieri consigliare.
Potrete trovare Decanter aperto tutta la settimana dalle 11,00 alle 22,30. Il venerdì e il sabato sera l’apertura si protrae fino alle 23.00.


DECANTER WINE BAR

Via Croce di città, 35
11100 Aosta
Tel. 01651851637
Mail info@decanterwineshop.com
www.facebook.com/DecanterAostaOfficialPage
Referente: Veronika Stastna.