Vino
Gastronomia
Turismo
Cultura
Benessere
- Benessere circolare
- Economia circolare
News
Newsletter
Abbonamenti

Search

Ricerca per:

Gastronomia Storie di cibo

Pizza, evoluzione della specie

Da cibo di strada a cibo servito al tavolo

Teresa E. Baccini Marzo 2018

L’articolo è presente in questo numero:

Potrebbero interessarti anche:

Legumi: una grande famiglia

Cresce il successo dei legumi sulle tavole degli italiani: tanto gusto, importante apporto proteico, costi limitati e reazione alla siccità…

L’arte dolciaria genovese e la canditura dei frutti

Nell’età medioevale gli agrumi liguri erano apprezzati e utilizzati sia al naturale e sia come base per trasformati ancora oggi di grande appeal…

La sempre difficile corsa del salmone

“Proprio nei mesi autunnali, tra settembre e novembre, ogni anno i salmoni selvaggi ripetono la migrazione dal mare ai corsi d’acqua dolce dove sono nati. O almeno ci provano, ostacolati da dighe, salti e altri manufatti umani disseminati sul loro percorso”.

L’uovo di Colombo e altre storie

Non c’è limite al peggio, ci è venuto da pensare, quando ci è capitata sotto gli occhi una fotografia dell’ultima realizzazione dell’industria alimentare: un apparente uovo sodo realizzato senza il benché minimo intervento di una gallina. Completamente vegetariano e in tutto simile a un banale uovo sodo, ma in realtà costituito di molti altri ingredienti più o meno oscuri.

Vuoi essere sempre aggiornato sugli eventi e le notizie di Barolo & Co.?

Iscriviti alla newsletter

© Barolo & Co. Periodico trimestrale

Registrazione Tribunale di Asti n. 299/2014
Direttore responsabile: Giancarlo Montaldo
Editore: NOVECENTO 33 srl
Via Ceneda, 7 – 00183 – Roma – Italy
P. Iva e C.F. 16555071006 – All Rights Reserved.

Contatti

Sommario
Editoriali
Chi siamo
News
Video
Contatti

Info

Abbonamenti
Iscriviti alla newsletter
Privacy Policy
Cookie Policy