Vino
Gastronomia
Turismo
Cultura
Benessere
- Benessere circolare
- Economia circolare
News
Newsletter
Abbonamenti

Search

Ricerca per:

Gastronomia L'altro territorio

Murazzano: un formaggio per l’Unesco

La “toma ‘d Langa” ha una lunga storia alle spalle, già narrata più di 500 anni fa

Armando Gambera Settembre 2014

L’articolo è presente in questo numero:

Potrebbero interessarti anche:

Piemonte, terra di peperoni

Carmagnola, Cuneo, Asti, Motta di Costigliole, Capriglio sono i luoghi principali di provenienza di una delle verdure più utilizzate in cucina…

Pecorino Toscano, compagno di vita

In Toscana lo chiamano semplicemente “cacio”: è un formaggio da tavola, fresco o stagionato, protagonista della nostra tradizione gastronomica, di cui si hanno testimonianze fin dal 5000 AC. Da anni esistono associazioni o consorzi più o meno dinamici, ma quello sicuramente più importante e conosciuto è il Consorzio del Pecorino Toscano DOP…

Umbria, terra di legumi

Proteine preziose per il corpo umano. I legumi sono finalmente usciti dalla percezione di alimento “obbligato” per popolazioni povere e vengono ora riconosciuti come benefica opportunità anche per un’agricoltura sostenibile. Lenticchie, fagioli, fave: per gli appassionati di legumi alla costante ricerca di prodotti biologici, l’Umbria è una vera “isola del tesoro”…

Parmigiano Reggiano, l’indispensabile

Come il protagonista della recente “guerra dei dazi” americana si rivela indispensabile in cucina ai quattro angoli del mondo

Vuoi essere sempre aggiornato sugli eventi e le notizie di Barolo & Co.?

Iscriviti alla newsletter

© Barolo & Co. Periodico trimestrale

Registrazione Tribunale di Asti n. 299/2014
Direttore responsabile: Giancarlo Montaldo
Editore: NOVECENTO 33 srl
Via Ceneda, 7 – 00183 – Roma – Italy
P. Iva e C.F. 16555071006 – All Rights Reserved.

Contatti

Sommario
Editoriali
Chi siamo
News
Video
Contatti

Info

Abbonamenti
Iscriviti alla newsletter
Privacy Policy
Cookie Policy