Turismo Vino al banco

Luogo divino

I locali dove il vino è protagonista – Torino (TO)

Giorgio Fontana Giugno 2018
Luogo divino

Nel cuore di Torino, a due passi da piazza Vittorio Veneto, in una zona sempre più ricca di offerte enogastronomiche di ogni tipo, da circa un anno e mezzo si trova “Luogo Divino”. Il locale nasce dal desiderio del suo titolare, Diego Dequigiovanni, di servire ai suoi clienti qualcosa di diverso dalle solite proposte. Diego è di origine brasiliana e ha girato il mondo lavorando nelle sale di alcuni dei grandi nomi della ristorazione mondiale per poi approdare a Torino come sommelier del Cambio fino alla decisione di mettersi in proprio. La sua formazione internazionale si riflette pienamente nella proposta enologica e gastronomica del locale. La carta dei vini conta circa 700 etichette: nella sezione dedicata ai rossi troviamo una elevata presenza piemontese e francese, con interessanti selezioni anche di altre regioni vinicole europee e italiane. La parte della lista riservata ai vini bianchi è anch’essa ricca e assortita, non solo dal punto di vista del numero delle referenze, ma anche perché vede rappresentate diverse nazioni, dall’Austria passando per Germania e Francia arrivando fino alla Spagna.

Assoluto invece il predominio francese per quanto riguarda il settore dedicato alle bollicine. La selezione di vini al bicchiere, che viene cambiata integralmente ogni settimana, conta circa una ventina di etichette con una forte predominanza straniera. Per accompagnare questa strepitosa offerta vinicola troviamo un altrettanto strepitosa proposta culinaria, con un’impronta spagnola in stile tapas nella concezione delle portate, ma con la fusione di diversi tipi di cucina in un connubio (più che ben riuscito) di sapori. Notevole lo studio e la ricerca da parte di Diego e del suo chef che “stravolgono”, come per la carta dei vini al bicchiere, anche il menù settimanalmente basandosi soprattutto sulla proposta di materie prime che trovano nei mercati. Questa grande dinamicità delle offerte enogastronomiche rendono “Luogo Divino” il posto ideale per trascorrere una serata rilassante, facendosi guidare dai sapienti consigli di Diego e del suo staff alla scoperta di ciò che di meglio la vite ha da offrirci.


LUOGO DIVINO

Via San Massimo, 13
10123 Torino
Tel. 011.19323530
www.luogodivino.com
info@luogodivino.com
Referente: Diego Dequigiovanni
Vini al banco: 16-18 tra rossi, bianchi e spumanti a prevalenza straniera con rotazione settimanale