A volte ritornano
Ispirato alla forma di due labbra protese, il bacio di dama è il simbolo dell’incontro tra cioccolato, mandorle o nocciola, ma le varianti sono molte. Come le disfide sulle origini. Nel 1940 il poliedrico cantante e attore Alberto Rabagliati incideva un brano destinato a essere tradotto addirittura negli Stati Uniti, trainato da un ritornello che tutti conosciamo…
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Territori del mito
Vino: dici Piemonte e pensi al Nebbiolo, il vitigno a bacca nera più pregiato, amato e conteso tra tutti i nettari d’uva da invecchiamento del nostro Paese.
Ma il Nebbiolo ha sfumature differenti per effetto anche dei suoli e in questo articolo vi raccontiamo due produzioni derivanti dai cru settentrionali di Serralunga…
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Tendenze
Si fa presto a dire birra, ma in realtà c’è un mare sotto la schiuma in un bicchiere. E anche in Italia questa bevanda è in pieno fermento, è davvero il caso di dirlo. Perchè esiste ormai una birra “made in Italy”, prodotta con materie prime esclusivamente locali: una filiera agricola completa, dai malti ai luppoli e con tutte le sfumature di territorio…
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Vino territorio
Non ci sono voluti tanti anni al Roero Arneis per ritagliarsi uno spazio privilegiato nei principali mercati del vino al mondo.
A partire dagli anni Settanta, in pochi decenni quei pochi filari sparsi qua e là per il territorio alla sinistra del Tanaro si sono trasformati in un patrimonio viticolo esteso e di grande efficienza produttiva…
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L'Editoriale
Il primo numero dell’anno della nostra e vostra rivista cartacea, quello primaverile, non può non aprire con qualche doverosa considerazione su una nuova – ed ennesima – polemica sviluppatasi attorno al vino. Questa volta il fatto scatenante ci arriva dall’Irlanda, terra di bevitori sì, ma di birre e superalcolici. Dallo scorso gennaio in questo paese le etichette dei vini devono segnalare i “pericoli” sanitari causati dalla sua assunzione, come già avviene per le sigarette. E il tema merita riflessioni ed approfondimenti.
In questo numero si parla anche di molto altro, come sempre, spaziando tra Roero Arneis, Avanà, Quagliano, Brachetto d’Acqui, Nero d’Avola, Barolo di Serralunga d’Alba, birra, turismo, cibo, locali dove il vino è protagonista, mercati di riferimento e sostenibilità ambientale.
La primavera, lo sappiamo, è la stagione della ripresa e del risveglio della natura: sfogliando le nostre pagine sarà ancora più evidente ed emozionante…
Vino territorio
Nello spettacolare panorama del Barbaresco Docg abbiamo scelto per voi alcuni vini e altrettante aziende che si distinguono per i loro caratteri di particolare originalità…
Vino territorio
Nello spettacolare panorama del Barbaresco Docg abbiamo scelto per voi alcuni vini e altrettante aziende che si distinguono per i loro caratteri di particolare originalità…
Vino territorio
Nello spettacolare panorama del Barbaresco Docg abbiamo scelto per voi alcuni vini e altrettante aziende che si distinguono per i loro caratteri di particolare originalità…
Vino territorio
Nello spettacolare panorama del Barbaresco Docg abbiamo scelto per voi alcuni vini e altrettante aziende che si distinguono per i loro caratteri di particolare originalità…
Vino territorio
Nello spettacolare panorama del Barbaresco Docg abbiamo scelto per voi alcuni vini e altrettante aziende che si distinguono per i loro caratteri di particolare originalità…
