TENDENZE&MERCATI

IL CAFFÈ CON LE VINACCE

Un caffè con note aromatiche e profumi di Chardonnay o di Cabernet

TURISMO INSOSTENIBILE?

E forse sarebbe ora di cominciare a governarlo

IL RITORNO DEL QUADRATO D’ASTI

Un progetto di recupero

STATI UNITI, PRECURSORI DI TENDENZE

Il consumatore americano è aperto a sperimentare perché non legato a tradizioni proprie

VETRO ED ENOLOGIA, UN RAPPORTO DURATURO

Pesi e colori diversi, svariate forme abbinate a una tipologia di vino e territorio

BIRRA ARTIGIANALE E “TERROIR"

La mano del mastro birrario e la tipicità degli ingredienti

TANTO VA LA GATTA AL LARDO CHE...

Quotazioni di mercato molto elevate, bloccano le contrattazioni

LA CILIEGIA DI REVIGLIASCO

La risalita con il ciliegeto di "Bulot"

UNO SGUARDO AL MERCATO ITALIANO

I cambiamenti nei consumi del vino hanno modificato la vendita?

IL SUGHERO, TRA ENOLOGIA ED ECOLOGIA

Con il sughero ci si veste e si cammina

IL FUTURO “CRAFT” DEL MOVIMENTO BIRRARIO ITALIANO

Il numero dei birrifici artigianali italiani è cresciuto del 400%

LA MOZZARELLA VA ALLA GUERRA

Che può accadere se tutte si chiamano “mozzarella”?

ALLA RISCOPERTA DEGLI ORTAGGI DELLA VALLE D’AOSTA

Agricoltura di montagna ai piedi del Monte Rosa

IL VINO ITALIANO NEL CELESTE IMPERO

Rosso e importato è considerato benaugurante e ostentazione di una “scalata sociale”

SE LA BOLLA È “BIO”…

Chi ci salverà se la bolla del bio dovesse esplodere?

IL VINO NON È SOLO COSA DA MASCHI

Il business delle imprese agricole dirette da donne produce circa 9 mld

LA SCOMMESSA: VENDERE VINO IN AFRICA

Questo è il momento di approfondire e comprendere nuove opportunità

VINO, ISLAM E IDENTITÀ CULTURALE

Aprire la mente e il palato a nuove esperienze del gusto

ANNATA 2016, BELLA, PROMETTENTE, PULITA

E' stata una vendemmia lunga durata quasi due mesi

QUARTETTO BRIC, PROMESSE MANTENUTE?

C’è ancora molta strada da fare verso le nazioni del B.R.I.C.

MENO CARTA, PIÙ EFFICIENZA

La dematerializzazione dei registri

SE IL CLIMA CAMBIA, ANCHE L’AGRICOLTURA DOVRÀ CAMBIARE

Anticipo della fioritura e rischio diffuso di vini più alcolici

A TUTTO BIO, LO SVILUPPO INARRESTABILE DEL BIOLOGICO

Il biologico non dovrebbe essere il modo normale di coltivare, mangiare, lavarsi?

QUESTIONE DI ANNATA

I grandi vini finiscono presto, la longevità recensita non dimostrabile

IN TEMA DI PROMOZIONE DEL VINO ITALIANO

Occorre “fare rete”, tutelare e promuovere il prodotto e territorio

MA LE ANTEPRIME SONO ANCORA UTILI?

La vera domanda è “a quali costi?”

PICCOLI COMUNI DEL VINO. CHE SARÀ DOMANI?

La proposta di legge che rischia di cancellare l’identità territoriale

LO SVILUPPO DEGLI IMPIANTI DI NOCCIOLO IN PIEMONTE

Da coltivazione ‘secondaria’a coltivazione sempre più diffusa

SALI, TABACCHI E…VINI

Sali e Tabacchi, quell’enorme ‘T’ bianca, è forse l’insegna più diffusa nel Bel Paese

IL TARTUFO BIANCO D’ALBA NEL 2015

I criteri di valutazione di una stagione non riguardano solo prezzi e produzione, ma pure i risultati nelle fiere

LA SELEZIONE “DARWINIANA” DELLE DOC

Puntare sul nome del vitigno oppure sul territorio?

LE UVE 2015 IN PIEMONTE, DA 4 A 5 STELLE

Il 2015 si può definire “annata ecologica"

E IL CONSUMATORE SI SCOPRE ETICO E SOLIDALE

GAS (Gruppi di Acquisto Solidali) suona come una diavoleria

VOGLIA DI BIRRA

Mercato Italiano: 35 milioni di consumatori di birra.

PAESE CHE VAI…

Mercati "emergenti" e bottiglie icone di "lusso"

ANNATA 2015, CALDA PRECOCE INTRIGANTE

Il periodo di caldo e di mancanza di precipitazioni è durato a lungo.

LA CAVALCATA DEL NEBBIOLO

I vigneti di Nebbiolo sono aumentati di numero e di efficienza produttiva

L’ESEMPIO DEI “VINI VULCANICI”

In Italia, le zone vitivinicole con origini vulcaniche sono numerose.

CHI COMPRA E CHI VENDE IN RETE?

l nostro paese raggiunge solo lo 0,2 % delle vendite online

VINI CONTROCORRENTE

Il fenomeno dei vini “controcorrente”

VENDERE A CHI APPREZZA E CONSUMA

Risultati concreti e tangibili

UN NOME SI USA PER DIRE QUALCOSA

L' etichetta, sintesi di denominazione di origine e di riferimento aziendale

BAG-IN-BOX, OVVERO LA “SACCA IN SCATOLA"

Un contenitore affidabile e di grande interesse, è pratico, confeziona e conserva in modo sicuro

L’ INARRESTABILE CRESCITA DEI VINI “SENZA”

‘Vino biologico’, ‘vino biodinamco’, ‘vino naturale’, ‘vino da agricoltura sostenibile’: il confronto tra gli irriducibili dei diversi stili si è fatto via via più serrato e sui social e sulle pubblicazioni on line...

DAI DIRITTI ALLE AUTORIZZAZIONI

VOGLIA DI PULITO, DALLA VIGNA AL BICCHIERE

Qualcosa di profondo e radicale stà avvenendo tra i vigneti e i campi