Moscato & Co.

editore Sagittario srl - Agliano Terme
tel. 0141.954278, fax 0141.954193
email: info@baroloeco.it
pp. 120, € 10,00
1° edizione, aprile 2005
a cura di Elio Archimede

Moscato & Co. è un tributo al Moscato d’Asti, che la rivista Barolo & Co. realizza in onore di un grande vino: dopo 24 anni di servizio informativo per i vini e la gastronomia del Piemonte, dal 2004 è iniziata questa serie di annuari, dapprima Barbera & Co. e ora Moscato & Co., omaggio ai due prodotti più significativi e importanti di questa regione viticola di eccellenza.
“& Co.” perché un vino vive e trionfa nel suo territorio e nella sua storia, in armonia con la sua gente e il cibo che questa gente ha elaborato e affinato nei secoli: Moscato & Co. presenta quindi l’intera sua civiltà territoriale e invita alla visita e al soggiorno quanti di questa terra hanno incontrato l’ambasciatrice, una bottiglia di Moscato d’Asti. Nelle 120 pagine del volume si racconta la geografia dei 52 paesi dell’area di produzione, si ricordano i numeri della imponente produzione di questo vitigno, si ricercano nella storia le tracce di un vino amato già nel 1500, e infine nella seconda parte si dà spazio ai creatori del gusto dolce, con ricette di grandi nomi della ristorazione italiana, e alle memorie di scrittori e giornalisti.
Il volume è realizzato in collaborazione con le tre organizzazioni che rappresentano in modi diversi questo vino: il Consorzio di tutela dell’Asti (la docg del Moscato d’Asti è la stessa dell’Asti spumante), i Produttori di Moscato d’Asti Associati, l’Associazione dei Comuni del Moscato d’Asti.