Il Barolo come lo sento io

pp. 360, euro 15,00
di Massimo Martinelli


Il Barolo come lo sento io è un'interpretazione personale di questo vino da parte di Massimo Martinelli, ma condotta con attento spirito informativo e documentario, com'è doveroso da parte di un giornalista.
Questo libro contiene tutto quanto è necessario conoscere del più celebre vino italiano: l'anedottica storica, l'analisi geologica dei terreni, i documenti legislativi e normativi, la descrizione particolareggiata del territorio. Le pratiche di cantina sono spiegate con la cura del divulgatore, perché possono contribuire alla formazione del giudizio del consumatore; ancora più preziosa la parte riservata alla degustazione, un fatto tecnico-sensoriale ma anche umanistico ed emozionale.


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