Barbera & Co. n° 2/2006

pp. 120, € 10,00
edizione 2006
a cura di Elio Archimede


Barolo & Co. è nato per costituire una comunicazione specializzata tra produttori di vino e spumante del Piemonte e i compratori professionali (ristoranti ed enoteche). Nel tempo la rivista si è adeguata alla maggior attenzione del mondo enologico alle problematiche della cultura, del territorio, del turismo e la competenza si è ampliata all'intero nord-ovest, di cui fanno parte anche Liguria e Valle d'Aosta.
Barbera & Co. si affianca alla rivista madre, perché il vino Barbera non è più soltanto il maggior prodotto dell'area in termini numerici, ma è diventato vino-bandiera di un intero territorio. Barbera per i suoi caratteri tipici, è duttile in produzione e adattabile al consumo alle varie cucine regionali e anche non italiane, è soprattutto gradito e simpatico ai gastronomi. In una parola, Barbera è il vino italiano che presenta migliori opportunità di futuro.

Barbera & Co. è un manuale d'uso per gli operatori del mercato e per gli amatori: contiene documenti, riflessioni, ricordi, proposte di discussione, destinate a chi produce il Barbera, a chi propone e serve il Barbera, a chi ama il Barbera.


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